recette pommes au four sirop d’érable : une petite douceur aux douces saveurs d’automne en profitant également des dernières framboises fraiches de l’année (réalisée mi-octobre et gardée en réserve pour ce mois-ci en souvenir du challenge inter blog Québec en novembre ) !

recette pommes au four sirop d’érable

Mettre à gonfler une poignée de raisins secs par pomme dans de l’eau chaude additionnée d’une cuillère de sirop d’érable et d’une pincée de cannelle.

Laver les pommes (bio de préférence, on garde la peau), retirer le trognon à l’aide d’un vide pomme.

Préchauffer le four à 180°C.

Garnir les pommes avec les raisins, une cuillère à café de coulis ou de confiture de fruits rouges.

Les disposer dans un plat, verser dans le fond un peu d’eau. On peut aussi les faire cuire dans des petits ramequins individuels.

Napper chaque pomme d’une cuillère de sirop d’érable et saupoudrer de cannelle.

Enfourner et laisser cuire 30 minutes (et profiter du parfum délicieux qui envahit la cuisine !)

Servir tiède .

On peut disposer dessus au moment de servir des brisures de spéculoos, des noix concassées, une boule de glace ou encore de la chantilly pour encore plus de gourmandises!

Pour cette fois, j’ai préféré un peu de légèreté et casser le côté sucré avec des framboises fraiches, tout dépend aussi de la variété de pommes utilisée plus ou moins acidulée.

Bon appétit !

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