recette du Chirashi saumon avocat, pour voyager au Japon ! En japonais, l’expression chirashi sushi signifie « sushi éparpillé », on a bien tous les ingrédients, mais dans un bol, façon salade composée! Bref, rapide et facile!
Pour 2 personnes, il faut:
-150 g de riz pour sushis
– 25 cl d’ eau
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
– une pincée de sel
– 1 avocat mûr
– du saumon fumé coupé en lanières
– graines de sésame et de pavot, jus de citron
Versez le riz dans une passoire et rincez-le à l’eau froide Placez-le dans une casserole à fond épais et ajoutez 25 cl d’eau. Portez à ébullition et laissez cuire 2 minutes. Otez du feu et laissez le riz gonfler 10 minutes à couvert. Otez le couvercle et laissez le riz gonfler encore 10 minutes.
Laver l’avocat, coupez le en dés ou lanières. Coupez le saumon en lanières. citronnez-les légèrement.
Dans une petite casserole, faites chauffer le vinaigre de riz avec le sel en mélangeant jusqu’à complète dissolution.
Versez le riz dans un plat, arrosez le avec le vinaigre. Laissez refroidir
Ajouter les lanières de saumon fumé et les dés d’avocat par dessus
Saupoudrez avec les graines et servez avec de la sauce soja.
Une recette que je partage avec Le mois du Japon avec Hilde et Lou et avec Les gourmandises en cuisine !
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Intéressante recette facile à mettre en oeuvre.
Je réfléchis à la réaliser en version végétalienne.
Bon dimanche à toi et belle dégustation en famille.
merci! Bonne recherche de modification!
Une recette bien tentante.
Je prends note de cette idée.
Bon dimanche.
merci!
Ça me tente bien !
Bon dimanche.
merci!
Pour les beaux jours et un repas dans le jardin… une composition qui doit être sympa à faire. Merci pour l’idée.
avec plaisir!
Ah c’est une bonne idée ca ! Le plaisir des sushis sans se casser la tête à les faire, ça me va bien !!
très facile et tout aussi bon !
Ah ! mais c’est pour moi cette recette ! Je n’arrive pas à faire des beaux sushis , alors des sushis en pèle-mêle, je prends !
j’ai la flemme comme ça ça me va bien !
Excellent et trop fastoche 😋
j’aime beaucoup cette version !
J’aime bien l’idée du bol avec tous les ingrédients, ça fait un peu poké bowl ! C’est tellement bon! J’adore le riz vinaigré. Bonne fin d’après-midi Eimelle.
rapide et très bon!
Oh super une bonne idée !
un petit côté en, kit très sympa!
Tu lavés l’avocat ou tu l’epluches?
je l’épluche
Un plat de sushis facile à faire pour moi occidentale.
j’aime sa simplicité !
J’adore le chirashi, mais curieusement je n’en ai jamais cuisiné ! Voilà une bonne idée !
Je suis ravie de m’etre lancée !
Miam, rien que le nom de la recette me met l’eau à la bouche, Eimelle !! ^_^
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