Recette des gaufres, en version avec les blancs en neige, après les crêpes le week-end dernier !
Je vous avais déjà parlé ici de la Recette des gaufres de Liège, mais ma préférence va à celles ci plus légères et croustillantes :
Pour cette recette de gaufres , il faut :
200 grammes de farine
1 sachet de levure
50 grammes de sucre en poudre
3 oeufs
25 cl de lait
25 grammes de beurre fondu
1 pincée de sel
On peut y ajouter quelques gouttes de fleur d’oranger ou de rhum, ou encore 1 sachet de sucre vanillé pour plus de goût.
Préparation de la recette des gaufres
Faire fondre le beurre
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel
Mélanger : la farine, la levure et le sucre, ajouter les jaunes d’œufs, le beurre fondu puis le lait et enfin incorporer les blancs en neige.
On peut laisser la pâte reposer une heure avant de les faire cuire.
Faire cuire les gaufres environ 2 minutes (assez variable d’un gaufrier à l’autre). Saupoudrez de sucre glace ou en poudre (ou de chantilly, confiture et autre pâte à tartiner!) avant de déguster sans attendre!
Pour changer des crêpes belge bière, spéculoos chocolat
ou Beignets crêpes aux pommes à la poêle sans friture
Une recette de gaufres que je partage avec Les gourmandises en cuisine
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Ta recette doit permettre d’obtenir des gaufres légères
toutes fines et très bonnes!
J’essayerais bien, ça ferait plaisir à tout le monde ici ❤️
toujours un plaisir!
Miam ! Figure toi que la pâte à gaufres de Liège repose… On va se régaler pour le goûter !
super! Bon goûter!
Je teste durant la semaine, merci pour ta recette.
Bon dimanche
avec plaisir!
Je me demande si je ne vais pas tester moi aussi….
bonne idée!
C’est vrai qu’elles ont l’air bien croustillantes. Ça me donne envie d’en manger !
c’était très bon!
Ça ne m’étonne pas !
J’adore la forme de tes gaufres et c’est vrai qu’on dit que les blancs en neige les rendent bien plus légères! Bon dimanche, Bises, ~Nessa
merci !
Jolies et sans doute délicieuses (avec de la pâte spéculoos pour ma part^^)
Oh oui c’est très bon!
Elles m’ont l’air bien bonnes ces gaufres 🙂
délicieuses!
C’est le problème avec les gaufres : c’est qu’il faut monter les blancs en neige.
c’est vraiment meilleur !
ça fait envie !
Très bon !