Une recette de poisson blanc (avec des filets de cabillaud pour cette fois) et crevettes à l’orange
Pour 3, il faut : 3 filets de poissons, une douzaine de crevettes décortiquées et cuites et 3 oranges bio et non traitées
Préparation pour 3 filets de poisson : prélever le zeste des trois oranges bios non traitées. Le mélanger dans deux cuillères d’huile d’olive.
Frotter les filets de poisson avec ce mélange.
Presser le jus de deux oranges et couper la troisième en petits dés.
Faire cuire les filets de cabillaud environ 3 à 4 minutes de chaque côté dans une poêle antiadhésive bien chaude.
Ajouter le jus des deux oranges, saler et poivrer. On peut épicer aussi avec de la muscade, du gingembre, du curry…
En fin de cuisson, ajouter les crevettes et les dés d’oranges coupés.
et déguster ! On peut servir ce plat avec du riz par exemple notamment Recette du riz à l’orange
Une recette que je partage ce dimanche avec Les gourmandises en cuisine
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miam ! ça m’a l’air délicieux.
ça change un peu!
Le mélange est super original et la recette me semble accessible 🙂 Elle sera testée dans la semaine qui arrive.
simple et bon!
Ça doit être joli. Je me suis fait du saumon pané (chapelure + polenta) et une salade riz-radis ce midi.
très bonne idée!
Je vais expérimenter cela le plus vite possible. J’adore le cabillaud et c’est un poisson qu’on trouve facilement.
Variante : faire mariner des dés de cabillaud et saumon dans le jus d’orange avec graines de coriandre, ail, gingembre frais, aneth. couper en julienne poivron rouge et jaune, et un fenouil. Cuisson micro onde du poivron et fenouil 13 minutes
ajouter en fin de cuisson les dés de poisson et la marinade 3 min
ça doit être très bon!
Merci pour cette recette. Ça devait être bien bon.
Bon dimanche.
merci, bon dimanche!
C’est original avec des oranges, je testerai. Bonne après-midi!
ça change un peu !
oh ça devait être hyper bon le mélange de toutes ces saveurs !!
très bon !
Je serais vraiment curieuse de goûter. Comme je n’aime pas trop le poisson, je ne sais pas si j’oserais avec le jus d’orange.
du coup, ça masque le gout du poisson!
Je retiens cette option avec de l’orange. J’ai une recette avec des zestes de mandarines. Tu râpes et tu mélanges avec une pommade de beurre. Après, tu formes un boudin et tu congèles. On sort quand on en a besoin.
miam! très bonne idée!