Recette de la queue de lotte braisée avec carottes, pommes de terre et champignons ce qui pourrait être une idée à refaire pour les repas des fêtes de fin d’année !
Faire cuire des pommes de terre à l’eau. Eplucher les carottes, les couper en rondelles. Faire égoutter une boite de champignons de Paris.
Faire revenir dans une cocotte les carottes et les champignons dans un mélange beurre et huile d’olive. Saler, poivrer, ajouter persil et ciboulette.
Couper les queues de lotte en morceaux portions, fariner les.
Ajouter le poisson sur les carottes et champignons.
Verser un grand verre de vin blanc, 1/2 boite de concentré de tomates, cuire 30 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement (attention à ne pas casser les morceaux de poisson).
Eplucher les pommes de terre. Les ajouter dans la cocotte pour qu’elles s’imprègnent des parfums. Laisser cuire à nouveau 15 minutes.
Une recette de lotte braisée aux légumes (carottes, pommes de terre et champignons) que je partage ce dimanche avec Les gourmandises en cuisine !
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Je suis là pour midi, tu peux mettre un couvert pour moi ! la photo est bien appétissante.
avec plaisir !
Et un couvert pour mois aussi !
Saucer ta sauce… rien qu’à l’idée, la faim me tiraille !
je comprends :)!
La lotte je la cuisine à la moutarde et à la crème au four, il faudra que j’essaie ta recette quand on aura des invités qui connaissent par coeur ma recette
Cela doit être très bon aussi !
C’est très appétissant ! J’adore la lotte mais je n’en ai jamais cuisiné.
J’en mange rarement et pourtant c’est très bon !
Oui et je trouve ça très fin comme goût 🙂
Miam ! Certainement un de mes repas pour les fêtes.
Bon dimanche.
ça peut être très bon!
Oui !