recette du potage / velouté / soupe au brocoli, pommes de terre et carottes La saison des soupes est ouverte! Avec cette semaine froide et humide, de quoi se réchauffer un peu !
Préparation de la soupe au brocoli
Pour une grande cocotte de cette soupe, il faut : 1 kg de brocoli, 3 carottes et 4 pommes de terre.
Laver, éplucher et couper les légumes en morceaux.
Faites fondre du beurre au fond de la cocotte.
Ajouter les légumes. Mélanger.
Ajouter 1 ognon émincé, 1 bouillon cube, sel, poivre, muscade.
Recouvrir largement d’eau.
Faire cuire 20 minutes. Rectifier au besoin l’assaisonnement.
Mixer la soupe avec un mixeur plongeant.
On peut ajouter un peu de crème pour servir.
J’avais un peu peur au départ du goût des brocolis, c’est au final très agréable, une excellente façon d’en manger!
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Une recette de soupe au brocoli que je partage ce dimanche pour Les Gourmandises avec Isabelle
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En automne on refait des soupes ! Merci pour la recette
les plaisirs de saison!
Eh oui, la saison des soupes est ouverte !
avec le froid humide de la semaine dernière, ça fait du bien!
Humm ! ça sent bon les premiers jours de froid qui ne sont pas en retard ! Elle est appétissante ta soupe ! (et dire que minot, je détestais ça )
et je n’aurais pas pensé autant aimer avec les brocolis!
Ici aussi la saison des soupes a commencé ! On n’a jamais goûté le brocoli dans la soupe mais pourquoi pas ! 🙂 Bon après-midi.
C’était une première et franchement j’ai aimé !
J’aime les brocolis mais à petites doses, alors dans une soupe c’est parfait.
Ça passe très bien !
Parfait pour les soirées fraîches !
réconfortant !
Avec les températures actuelles, cette recette tombe à point nommé !
que du bon!