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recette de la soupe brigthon

Pour la recette du dimanche, voici la recette de la soupe brigthon (velouté de carottes au cheddar ), un potage anglais, à l’inspiration d’Isabelle et Lou qui m’ont donné envie, je me lance aussi !

Pour réaliser une soupe Brigthon, il faut :

recette de la soupe brigthon
  • 600 g de carottes
  • 300 g de pommes de terre
  • 200 g de cheddar râpé
  • 25 cl de lait
  • sel
  • poivre
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1,5 / 2 litres d’eau environ
recette de la soupe brigthon

éplucher et couper les carottes et pommes de terre en morceaux

Les verser dans une cocotte, recouvrir d’eau (environ 1,5 litres) , ajouter le bouillon de volaille, le sel, le poivre.

Faire cuire environ 30 minutes (jusqu’à ce que les légumes soient fondants)

Mixer, vérifier l’assaisonnement.

Incorporer le lait et le fromage en mélangeant bien. Au besoin, ajouter un peu d’eau selon la quantité et la texture souhaitée.

Servir chaud, avec pourquoi pas des croûtons en plus et encore un feu de fromage !

ecette de la soupe brigthon (velouté de carottes au cheddar ),

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Une recette de soupe brigthon que je partage dans le cadre des British Mysteries  chez Lou et chez Hilde ,  et pour Les Gourmandises de Syl et Isabelle

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20 commentaires

  6. Je n’ai toujours pas goûté cette soupe et pourtant elle me tente beaucoup, je viens d’imprimer la recette ! J’adore le cheddar.
    Bonne soirée Eimelle et merci pour cette escapade gourmande so British ! 🙂

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