Recette du sauté de dinde avec pommes de terre, champignons, pruneaux et carottes, un plat familial prévu ici pour une grande tablée, quantités à adapter !
Couper une cuisse de dinde en grosses bouchées.
Faire revenir dans de l’huile environ 400 grammes (égouttés) de champignons de Paris, avec sel, poivre et persil (et couvercle, ça saute partout!)
Faire revenir les morceaux de cuisse de dinde dans un mélange de beurre et d’huile.
Bien faire colorer sur toutes les faces puis ajouter ail et échalotes.
Ajouter les champignons dans la cocotte de la viande.
Saler, poivrer, ajouter du persil, du thym et du laurier.
Ajouter deux ou trois carottes coupées en rondelles.
Recouvrir d’eau chaude, dans laquelle on peut diluer au préalable un bouillon cube (en rajouter au besoin en cours de cuisson) .
Laisser mijoter environ 10 minutes à feu moyen et à couvert.
Ajouter les pommes de terre épluchées et les pruneaux.
Laisser cuire 30 minutes. Enlever éventuellement le couvercle à la fin pour faire réduire un peu la sauce.
Déguster !
Une recette de sauté de dinde que je partage avec Les gourmandises en cuisine !
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Un bon plat maison très convivial !
une belle marmite!
Merci de nous confier une recette de famille ! Les pruneaux doivent être un bon atout.
une petite touche sucrée agréable!
Je n’aurais pas pensé aux pruneaux. Ça doit être très bon. J’adore ces petits plats mijotés qui permettent également de ne pas rester des heures en cuisine.
Bises et bon dimanche.
j’aime bien ces mélanges !
Je note la recette, merci pour le partage.
Bon dimanche
merci, bon dimanche!
Je n’ai jamais fait de sauté avec des pruneaux, j’essaierai !
Bon dimanche Eimelle
j’aime bien ce mélange!
Miam miam! Moi aussi je mets des pruneaux avec le sauté de dinde 😉 Bon dimanche!
ça me rassure, je ne suis pas la seule!
Je vais essayer en divisant par deux
j’espère que tu aimeras!
Un beau plat familial appétissant. J’aime bien le sauté de dinde mais je n’ai jamais mis de pruneaux dedans ! Je pense que ça nous plairait. Bonne fin d’après-midi Eimelle.
cela change un peu!
Très original, l’ajout des pruneaux ! Merci pour le partage 🙂
merci!
Une belle idée mais peut être pas utile de couper la cuisse avant cuisson, si ? Belle semaine
j’ai l’habitude de couper avant pour voir la taille et quantité de morceaux mais cela doit pouvoir se couper tout aussi bien après !
Miam ! Je vais le tester aussi !
bon appétit !