Fondant framboises ricotta italie

Une recette d’un gâteau fondant framboises ricotta pour terminer cette belle semaine italienne sur les blogs entre cuisine et lectures! Après le risotto champignons – asperges du week-end dernier, voici le dessert (ou le goûter avec une bonne tasse de thé ou une infusion parfumée!)

Recette du gâteau fondant à la framboise et ricotta

Il faut : 300 grammes de framboises, 3 oeufs, 70 grammes de sucre en poudre, 250 grammes de ricotta, 125 grammes de poudre d’amandes, 1 sachet de sucre vanillé, beurre

Préchauffer le four.

Casser les oeufs, séparer les blancs des jaunes.

Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à blanchiment du mélange. Ajouter la ricotta et la poudre d’amande.

Dans un autre récipient, monter les blancs en neige.

Incorporer délicatement les blancs à la préparation.

Beurrer votre moule. Disposez les framboises dans le fond. Verser la préparation par dessus.

Recette du gâteau fondant à la framboise et ricotta italie

Faire cuire environ 30 minutes.

Dégustez froid.

Pour plus de gourmandise, prévoir davantage de framboises pour en garder quelques unes crues à disposer sur le gâteau au moment de servir ou réaliser un coulis de fruits rouges pour en napper le gâteaux.

Recette du gâteau fondant à la framboise et ricotta

une recette de fondant aux framboises et à la ricotta pour  Les gourmandises en cuisine   et la semaine italienne !

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17 commentaires

  1. Oh mais oui, je suis très tentée ! Je le proposerai pour Noël car avec les framboises, ça peut faire un bel effet.
    Bon dimanche !

  2. Il a l’air délicieux ce fondant aux framboises ! J’aimerais bien le goûter, je n’ai pas l’habitude des desserts à la ricotta. Bon dimanche. 🙂

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