Une recette d’un gâteau fondant framboises ricotta pour terminer cette belle semaine italienne sur les blogs entre cuisine et lectures! Après le risotto champignons – asperges du week-end dernier, voici le dessert (ou le goûter avec une bonne tasse de thé ou une infusion parfumée!)
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Recette du gâteau fondant à la framboise et ricotta
Il faut : 300 grammes de framboises, 3 oeufs, 70 grammes de sucre en poudre, 250 grammes de ricotta, 125 grammes de poudre d’amandes, 1 sachet de sucre vanillé, beurre
Préchauffer le four.
Casser les oeufs, séparer les blancs des jaunes.
Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à blanchiment du mélange. Ajouter la ricotta et la poudre d’amande.
Dans un autre récipient, monter les blancs en neige.
Incorporer délicatement les blancs à la préparation.
Beurrer votre moule. Disposez les framboises dans le fond. Verser la préparation par dessus.
Faire cuire environ 30 minutes.
Dégustez froid.
Pour plus de gourmandise, prévoir davantage de framboises pour en garder quelques unes crues à disposer sur le gâteau au moment de servir ou réaliser un coulis de fruits rouges pour en napper le gâteaux.
une recette de fondant aux framboises et à la ricotta pour Les gourmandises en cuisine et la semaine italienne !
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Il me met l’eau à la bouche ce fondant !
il est délicieux!
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Oh mais oui, je suis très tentée ! Je le proposerai pour Noël car avec les framboises, ça peut faire un bel effet.
Bon dimanche !
en effet, ça peut être très sympa!
ça a l’air délicieux ! j’adore tous les desserts à la framboise !
et on en a encore dans le jardin, incroyable!
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Ça doit être frais avec les framboises ! Miam ! 😋
Bises et bon dimanche. 😘
il en aurait encore fallu plus je pense!
Il a l’air délicieux ce fondant aux framboises ! J’aimerais bien le goûter, je n’ai pas l’habitude des desserts à la ricotta. Bon dimanche. 🙂
avec encore plus de framboises il aurait été encore meilleur!
J’en prends une part, ou deux ! Merci !
avec plaisir!
voilà qui me met l’eau à la bouche
un bon dessert!
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