Recette de la torta caprese , un gâteau chocolat orange à la poudre d’amande pour replonger dans les souvenirs de voyage en Italie!
Pour la torta caprese, il faut :
250 grammes de poudre d’amandes
175 grammes de chocolat noir
175 grammes de beurre
4 oeufs
125 grammes de sucre en poudre
le zeste de deux oranges
1 petit verre à liqueur de rhum
Préparation de la torta caprese
Zester les oranges.
Faire fondre le chocolat et le beurre, mélanger. Y ajouter le zeste des oranges et le rhum. Réserver.
Mettre le four à préchauffer.
Séparer les blancs et les jaunes des oeufs.
Monter les blancs en neige avec la moitié du sucre. Réserver.
Mélanger les jaunes et le reste du sucre. Y ajouter la poudre d’amande puis le mélange chocolat- beurre – orange – rhum, bien mélanger puis incorporer les blancs.
Verser dans un moule.
Enfourner à 180 pour environ 30 minutes (je l’ai sorti à un peu plus de 20 minutes seulement, l’aiguille à tricoter enfoncée au milieu était sèche).
On peut saupoudrer de sucre glace pour servir.
Un petit côté fondant au chocolat très parfumé, délicieux !
Une recette de la torta caprese pour Les gourmandises en cuisine et la semaine italienne !
Et replonger dans les souvenirs de Capri :
La cuisine autour de Sorrente et Capri : desserts et gourmandises…
Qu’est ce que ça doit être bon ! chocolat-orange un mélange qui marche toujours.
c’est délicieux!
Je ne suis pas chocolat, mais j’ai envie de manger ta part de gâteau. Je vais tester et la présenter après le mois anglais… Bon dimanche !
j’ai bien aimé ce mélange!
[…] – Claude – Gaspacho andalou (Espagne) Sandrion – Eimelle – Torta caprese au chocolat-orange (Italie) Chantal – Artichauts braisés (Italie) Liza – Tagliatelli aux crevettes et à […]
[…] Recette de la torta caprese chocolat orange […]
J’ai une recette mais sans orange je crois, cela me semble une bonne idée d’en ajouter. Je testerai !
ça donne un parfum très agréable !
J’adore le mélange chocolat-orange !
Bon week-end !
Un mélange très efficace ! Bon weekend
Tentatrice! Comment rentrer dans le maillot de bain. Parce que Capri c’est aussi l
une petite portion !
Miam ça fait carrément envie !
elle a été bien appréciée !
Huuuuum, miam ! J’en veux là tout de suite ! 🙂 Chocolat/orange c’est le meilleur des mariages !
elle est assez addictive !
ça à l’air plus que goûteux je ne le cuisinerai pas parce que ma santé ne me permet pas ce genre de douceur mais rien empêche de se régaler avec les yeux
je me régale aussi souvent devant des photos !
ça a l’air super fondant, j’ai bien envie d’essayer à mon tour !
n’hésite pas!