Une recette italienne aujourd’hui, les Pasta e piselli (pâtes aux petits pois) à la napolitaine!
Faire cuire 250 grammes de pâtes (ici des Pipe Rigate )
Faire cuire 200 grammes de petits pois
Faire revenir dans une cocotte à l’huile d’olive un oignon émincé. Ajouter les petits pois. Mettre un peu d’ail, du sel, du poivre, des herbes de provence et du paprika.
Ajouter 50 cl de crème liquide.
Bien mélanger.
Ajouter les pâtes puis 100 grammes de parmesan.
Ajouter 2 verres de vin blanc.
Mélanger jusqu’à obtention d’une consistance bien crémeuse.
Terminer par un peu de persil avant de servir.
Une recette de pâtes aux petits pois que je partage avec Les gourmandises en cuisine et le challenge Italie en littérature et cuisine !
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Les petits pois surgeles ou frais? Parce que frais la saison est courte et ils sont bien chers pour les melanger
j’ai la chance de profiter de ceux du jardin de mes parents, frais d’abord, puis congelés ensuite, un privilège!
Les pâtes c’est la vie !
tout à fait!
Avec les pâtes toute suggestion est bonne !
cela s’adapte à tout!
Dès qu’il y a des pâtes, le repas est bon ! 😀
c’et tellement vrai !
J’adore ta préparation aux petits pois qui accompagne tes pâtes. Le vin doit aussi donner un petit goût bien sympa! Je te souhaite de passer une belle fin de weekend, ~Nessa
c’est très bon!
Cette semaine j’ai fait des spaghettis à la courge et au fromage ail et fines herbes, je confirme les pâtes c’est la vie ! Bonne semaine Eimelle !
Nous sommes bien d’accord ! Bonne soirée !
Pâtes/petits pois, un mélange inattendu qui donne envie !
Très efficace !