Pour le thème du jour Recette Doudou du #challengefeelgoodsaison6 , j’ai choisi la recette du Gâteau renversé à l’ananas et au caramel, une valeur sûre des desserts, gouters ou petits déjeuners gourmands !
Pour réaliser ce Gâteau renversé à l’ananas et au caramel, il faut :
20 morceaux de sucre
jus de citron
1 boite d’ananas en rondelles
75 grammes de beurre
4 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
180 grammes de sucre en poudre
250 grammes de farine
Faire le caramel : placer 20 morceaux de sucre dans une casserole, les humidifier avec quelques gouttes de jus de citron et d’eau. Quand cela blondit et fait des bulles, ajouter un filet d’eau froide (attention aux projections). Baisser le feu, arrêter à reprise de l’ébullition.
Napper le fond du moule à gâteau avec le caramel.
Disposer les rondelles d’ananas dans le fond du moule. Garder le jus. Couper en touts petits morceaux les tranches restantes.
Faire fondre le beurre.
Séparer le blanc des jaunes pour 3 des œufs. Battre les 3 blancs en neige.
Dans un saladier, mettre le sucre, le sucre vanillé, 1 œuf entier et les 3 jaunes. Ajouter le beurre fondu. Mélanger. Ajouter la farine et la levure. Mélanger à nouveau. Incorporer les petits morceaux d’ananas et les blancs en neige.
Verser la pâte sur les ananas.
Mettre au four pour 30 min, thermostat 5.
Ajouter un petit verre de rhum au jus d’ananas.
Démouler le gâteau encore chaud en le retournant, l’arroser avec le mélange jus d’ananas-rhum. Laisser refroidir avant de déguster.
Une recette de gâteau renversé à l’ananas que je partage avec Les gourmandises en cuisine et le #challengefeelgoodsaison6 !
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Miam miam miam ! Je t’en prends une grosse part !
avec plaisir!
On peut aussi le faire avec de l’ananas frais. On en trouve l’hiver pas trop cher !
encore meilleur en effet !
Je ne mange pas beaucoup d’ananas mais ton gâteau semble très bon ! Bon dimanche Eimelle. 🙂
il peut se faire avec d’autres fruits!
C’était le gâteau que faisait ma mamie le dimanche. Que de souvenirs !
Bises et bon dimanche.
les mêmes souvenirs d’enfance :)!
Voilà l’occasion de manger de l’ananas, que je n’achète jamais alors qu’il n’y a pas de raison ! Mais ton gâteau a l’air si appétissant que j’ai envie d’en prendre une grosse part !
Merci pour cette appétissante recette 🙂
une petite douceur!
Un gâteau que je faisais il y a longtemps ! je ne sais plus si j’ai la recette pour comparer avec la tienne, alors merci de me la rappeler !
avec plaisir !