ToursEtCulture

Tarte fraises et abricots

Recette tarte fraises et abricots

Après une belle parenthèse au festival d’Avignon, riche de découvertes et de rencontres, retour aux rubriques habituelles du blog, avec en particulier le Vendredi Lecture et la recette du dimanche !

Tarte fraises et abricots

Pour la pâte sucrée, il faut :

200 grammes de farine

1 sachet de levure

1 pincée de sel

80 ml d’eau chaude

80 ml d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Mélanger l’ensemble des ingrédients, bien malaxer le tout puis laisser reposer une vingtaine de minutes.

Préparation de la tarte aux fruits

Mettre le four à préchauffer.

Etaler la pâte dans la tourtière chemisée .

Badigeonner le fond de gelée de groseilles (ou d’une autre gelée de fruits à votre goût!) .

Laver puis couper les abricots en 6, les poser sur le fond de tarte et enfourner pour 20 minutes.

Pendant ce temps, laver et couper les fraises.

Attendre que la tarte refroidisse un peu, récupérer le jus en inclinant la tourtière, repositionner les abricots et ajouter les fraises coupées.

Avec un pinceau, badigeonner avec le jus récupéré après la cuisson.

Déguster!

D’autres tartes aux fruits sur le blog Recette de la tarte aux mirabelles

Recette tarte fraises rhubarbe

et Gâteau semoule framboises

Brioche perdue aux framboises

Une recette que je partage avec  Les gourmandises en cuisine !

13 commentaires

  4. Je n’arrive jamais à conserver suffisamment de fraises pour faire une tarte, je les mange avant !

    Répondre

  7. Bonjour, la photo de la tarte donne faim. Miam, miam. Les abricots : j’adore. Il y en a eu beaucoup cette année. Bonne journée.

    Répondre

Laisser un commentaire