Recette du Fondant moelleux chocolat courge butternut au coeur coulant, une petite douceur d’automne faite ici dans des petits moules individuels
Etape 1 : préparer la purée de courge butternut (cuite à la vapeur une grosse vingtaine de minutes une fois coupée en petits cubes ) , et la faire bien égoutter (récupérer le jus pour la soupe par exemple!), il restera de la purée, il ne faut que 120 grammes de purée pour les moelleux au chocolat
Pour ces gâteaux moelleux courge butternut chocolat, il faut :
- 200 g de chocolat noir
– 120 g de purée de butternut
– 40 g de poudre d’amandes
– 80 g de sucre de canne
– 3 œufs
– 40 g de farine
– une pincée de cannelle
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Préchauffer le four.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre (jusqu’à ce que le mélange « blanchisse ») puis ajouter la poudre d’amandes et la cannelle. Ajouter ensuite la purée de butternut puis le chocolat fondu et la farine, mélanger.
Répartir la préparation dans des petits moules individuels (attention, les gâteaux vont monter pas mal à la cuisson, ne les remplissez qu’aux 2/3 environ) .
Faire cuire pendant 10 / 12 minutes (pas plus pour que le centre reste fondant). Déguster tiède, directement dans les moules ou démoulés (avec de la crème ou de la glace pour les plus gourmands!)
Déguster!
Une recette d’automne que je partage avec Les gourmandises en cuisine et le groupe du challenge Halloween !
un autre gâteau à la courgette : Gâteau de courgettes aux raisins et caramel
et avec du butternut : Recette soupe butternut sirop d’érable
une autre : Recette du cake chocolat noisettes
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Couper le butternut quelle purge! Cela a l’air bien bon mais un peu difficile
il faut reconnaitre que la version butternut tout prêt en congelé est drôlement plus pratique!
Octobre commence avec une bien belle note gourmande !
c’était très bon!
Super !! et pour faire manger de la courge à ses enfants c’est parfait 🙂
ça passe tout seul !
C’est tellement tentant ! Je me régale rien qu’en regardant tes photos. 🙂 Bon dimanche.
Merci! A tester!
J’ai déjà associé courge et chocolat, c’est vrai que c’est bon ! Bon dimanche Eimelle.
ça marche bien!
Oh, voilà une très bonne idée !
Bon dimanche.
Bises.
Merci! Bonne soirée!
On voit bien le moelleux et le fondant. Une belle réussite ! et c’est original.
de quoi manger des légumes sans s’en rendre compte!
Vraiment tentant! Je note la recette!
avec plaisir !
hummm ça ravirait petits (enfin « jeunes ») et grands par ici…
un délice!
Quelle bonne idée ce mélange, j’en ai l’eau à la bouche.
ça passe très bien!
Je bave devant mon écran !
Bon dimanche !
il était très bon !