Après les recettes pour le mois anglais, place aux recettes d’été avec pour commencer la Recette du clafoutis au chèvre frais, courgettes et tomates cerises :
Il faut 300 grammes de chèvre frais
500 grammes de courgettes
250 grammes de tomates cerises (ou grosses tomates qui ne rendent pas trop d’eau)
5 oeufs
20 cl de lait
sel, poivre, persil, ciboulette, noix de muscade
beurre
Mettre le four à préchauffer.
Beurrer le plat.
Faire égoutter le chèvre frais puis le répartir dans le fond du plat.
Laver les tomates cerises, les couper en 2. les disposer dans le plat, côté coupé vers le haut.
Laver, éplucher et épépiner les courgettes. Les couper en petits morceaux à répartir également dans le plat. (Pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau, on peut faire cuire les courgettes au préalable et bien les laisser égoutter avant de les mettre dans le plat)
Dans un bol, casser les oeufs, les battre en omelette, y ajouter le lait et les épices. Verser la préparation dans le plat.
Enfourner pour environ 50 minutes.
Déguster tiède ou froid ! il n’a pas très bien tenu à la découpe, mais très bon quand même!
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Une recette appétissante et idéale pour des repas d’été
léger et délicieux!
J’en ferai bien mon repas de ce midi !
très frais, très agréable!
Très sympa ! Je me note la recette !
Bon dimanche.
Bon dimanche!
Ton clafoutis est très appétissant, j’adorerais ! 🙂 Il y a de la courgette chez moi aussi. Bon dimanche Eimelle.
Merci!
ça a l’air délicieux !! je suis sûre que j’aimerais ça aussi !
très agréable!
Sauf grosse catastrophe, j’aurai tomates cerises et courgettes bientôt au jardin, alors ta recette je la garde précieusement !
bon futur test de recette!
Oh là là ça doit une sacrée tuerie … j’adore tout ce qu’il y a dedans. Et les clafoutis salés j adore ça.
assez moche, mais très bon!