Une recette (enfin assemblage plutôt) pour l’apéritif aux saveurs de Touraine avec sur un blinis une tartinade au chèvre frais tomates et basilic de chez So Chèvre à Betz-le-Château ( idéal pour redécouvrir le fromage de chèvre à travers de nombreuses préparations, leur gamme de produits est très variée y compris en pâte à tartiner et barres de céréales !) en Indre et Loire et des tomates séchées achetées en vrac chez MiniMaListe à Loches (pour rester dans l’esprit produits locaux et cuisine zéro déchet voir Vers le zéro déchet en Touraine , cuisine, salle de bain, vacances…)
La recette des blinis :
Séparer le blanc et les jaunes de 2 oeufs.
Mettre 150 grammes de farine dans un saladier. Ajouter au centre une pincée de sel, 1 cuillère à café de levure de boulanger.
Ajouter les jaunes d’oeuf et 20 cl de lait tiédi.
Laisser reposer au moins 2 heures.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Cuire les blinis dans une petite poêle beurrée
Tartiner les blinis encore tièdes avec la préparation au fromage de chèvre tomates et basilic, déposer un morceau de tomate séchée par dessus et déguster !
Une recette que je partage ce dimanche avec Les gourmandises en cuisine.
Bel été culinaire à vous, je fais une pause de ce côté là comme pour les articles lectures le temps du festival d’Avignon !
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Enfin une recette estivale après tes soupes et une météo pour le moins décalée !
Ça fait du bien ! Bon ce matin il y a 12…
Idéal pour les apéros d’été !
rapide et très bon !
C’est super appétissant. Je garde la recette pour un futur apéro.
Merci bon dimanche !
Aie, pas pour moi même si ça a l’air très appétissant !
On peut moduler les parfums !
Oui, c’est ce qui est pratique !
Hum, je me régale en voyant tes photos !
Bon dimanche Eimelle!
merci !
miam des blinis !! bonne idée ça fait longtemps que je n’en ai pas fait !
à refaire !