recette de madeleine salée pour l’apéritif par exemple au fromage de chèvre de Touraine et au miel local pour le RDV recettes de nos régions du laboratoire des Marmitonnes !
Pour cette recette de madeleine salée, il faut:
60 grammes de farine
2 oeufs
45 grammes d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de miel liquide
1 cuillère à café de levure
Thym, sel, poivre
1 bûche de fromage de chèvre
Préparation des madeleines salées:
Mettre le four à préchauffer à 220°C (thermostat 7).
Coupez le chèvre en petit dés.
Dans un saladier, casser les œufs, ajouter le miel et mélanger
Incorporez la farine, la levure et l’huile d’olive. Fouettez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
Ajoutez 1/ 3 du fromage et les épices.
Huilez les moules à madeleine au pinceau, mettre au fond de chaque un dé de fromage puis recouvrir de la préparation pour les remplir au 2/3.
Enfournez 4 min à four chaud puis baissez le four à 160°C (thermostat 5) et laissez cuire 6 à 8 minutes.
Dégustez tiède ou froid !
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Ce ne sont pas les « madeleines de Proust » mais celles de Monsieur Seguin donc …
bien vu!
Très bonne idée !
Merci !
Ah ! elles doivent être délicieuses ces madeleines !
Très bonne en effet !
Sympa pour l’apéro !!
Ça se mange très bien !
Coucou! Tes madeleines auraient été bien accueillit chez moi car la c’est bientôt l’heure du déjeuner et j’ai faim! Passes une excellente soirée! Grosses Bises, ~Nessa
Merci ! Bon appétit alors !
Un mélange que je n’ai jamais testé dans une madeleine 🙂 Merci pour la recette.
c’était une première et ça passe très bien !
Quelle délicieuse idée de faire des madeleines salées ! Je n’ai jamais essayé. Je testerai quand je rallumerai mon four. 😉 Bon début de semaine !
Le four est au repos aussi !
Miam Merci pour le partage. J’aime bien cuisiner, mais je n’ai pratiquement jamais fait de madeleines, ce serait l’occasion !
rapide à faire et très bon!