Une recette truffes mousse au chocolat , pour vous souhaiter un Joyeux Noël gourmand après le Pain d’épices aux pommes de la semaine dernière !
Recette des truffes à la mousse au chocolat maison
Ingrédients pour les truffes au chocolat :
250 gr de chocolat noir
125 gr de beurre coupé en petits morceaux
2 oeufs
1 pincée de sel fin
De la noix de coco râpée ou du cacao en poudre pour l’enrobage

Préparation des truffes :
Séparer les blancs d’oeufs des jaunes. Mettre les jaunes dans un petit bol, les battre à la fourchette. Mettre les blancs dans un saladier, ajouter le sel, les battre en neige.
Dans une grande casserole, au bain-marie, faire fondre le chocolat et la moitié du beurre, sans cesser de remuer. Une fois que le mélange est lisse, hors du feu, ajouter le restant du beurre , les jaunes d’oeufs, et très délicatement les blancs en neige .






Mélanger , puis verser la pâte dans un plat et mettre au réfrigérateur pour 4 heures au moins.
Former des boules de cette pâte à l’aide de deux petites cuillères avant de les enrober, les remettre un peu au frais (cela ramollit vite à la chaleur) … et déguster !






Une recette de truffes à la mousse au chocolat maison pour les gourmandises chez Syl
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Cela fait longtemps que je n’ai pas fait de truffes, merci pour la recette !
Je pense les faire pour le réveillon du 31.
avec plaisir !
Je vais me calmer un peu sur les gourmandises sucrées mais elles me tentent beaucoup ces truffes !
j’ai du stock de chocolats pour plusieurs semaines!
Miam ! Elles ont l’air délicieuses ces truffes !
elles ont été vite mangées!
Merci pour la recette!
avec plaisir!
Très tentant !!!! 👏👏👏
Gros bisous
Rosa
Peut-être ferons-nous cette recette après les fêtes…quand nous aurons récupérées … 😉
à garder en réserve pour une prochaine occasion!
Tentant !
n’est-ce pas?!
Bonsoir Eimelle. Merci pour cette recette qui me tente
j’en suis ravie!
elles ont été vite mangées !
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