recette du gâteau renversé aux prunes avec des prunes bleues / violettes ou des quetsches
Pour préparer ce dessert aux prunes, il faut:
500 grammes de prunes
100 grammes de sucre en poudre et 2 sachets de sucre vanillé
40 grammes de farine
40 grammes de décule de pomme de terre
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
Beurre pour le moule
Préparation du gâteau renversé aux prunes
Laver, dénoyauter les prunes, les couper en deux.
Les faire pocher quelques minutes dans une casserole avec le sucre vanillé. Mélanger bien.
Beurrer le moule à gâteau.
Recouvrir le fond avec les prunes, en plaçant le côté bombé vers le fond.
Mettre le four à préchauffer.
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
Monter les blancs en neige.
Mélanger les jaunes avec le sucre en poudre, puis ajouter la farine, la fécule et la levure.
Incorporer les blancs en neige à la préparation.
Verser le mélange sur les prunes.
Enfourner pour environ 20 minutes.
Démouler le gâteau sur une grille à la sortie du four.
Déguster tiède ou refroidi!
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Une recette de dessert aux mirabelles que je partage en ce dimanche avec le groupe Les gourmandises en cuisine !
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Le rendu est magnifique ! ça fait un peu tarte tatin et ça doit être délicieux…
Il y a un peu de ça en effet c’est très bon !
Bien joli! J’ai souvent du soucis avec les prunes qui donnent du jus et trempent la pâte qui devient toute molle. Renverser doit éviter cet écueil
Et je les fait égoutter après les avoir pochés
Merci pour l ‘idée, j’ai plein de prunes au congélateur….
Une très bonne façon de les utiliser !
Tu sais nous tenter 🙂 ça donne très envie !
merci !
Il a l’air fabuleux ce gâteau ! Miam ! 😋
il sera refait sans hésiter!
J’en suis toute renversée de vooir ce beau gâteau !
Coucou
Cela me fait penser à la tarte tatin dans la façon de faire : à reproduire au plus vite, ça me semble être un délice.
Passe une belle semaine
Il est bien beau ce gateau et certainement très bon !
Il l’était !