Une recette de petits sablés de Noël à la poudre d’amandes que l’on peut facilement réaliser en famille pour les fêtes, qui peuvent s’offrir et se conservent bien en restant assez moelleux !
d’après https://www.marmiton.org/recettes/recette_sables-de-noel-a-la-poudre-d-amande_392186.aspx
Pour réaliser environ 40 sablés il vous faut :
100 g de sucre en poudre
100 g de beurre
200 g de farine
100 g d’ amandes en poudre
1 oeuf entier et 1 jaune d’oeuf et 1 peu de lait pour la dorure des sablés
Des épices : cannelle et muscade (environ 1 cuillère à café) ou mélange des 4 épices (gingembre, cannelle ,girofle et muscade)
1 sachet de levure
Préparation de la recette des sablés de Noël
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).
Faire fondre le beurre
Mélanger la farine avec la levure, le sucre, les épices et la poudre d’amande.
Ajouter l’oeuf et le beurre fondu.
Pétrir la pâte à la main pour former une boule
À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
Découper les biscuits avec un emporte-pièces (à peine un demi-centimètre d’épaisseur) .
Disposer les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de cuisson sulfurisé. Badigeonner le dessus des sablés avec le jaune d’oeuf dilué dans du lait pour qu’ils soient bien dorés.
Enfourner pour 8 minutes (à surveiller selon l’épaisseur de vos sablés).
Laisser refroidir les biscuits avant de déguster. On peut aussi réaliser un glaçage sur le dessus pour encore plus de gourmandise
une participation au challenge Il était 11 fois Noël avec cette recette facile pour Noël et pour Les gourmandises en cuisine ainsi que le #défiunhiverauchalet !
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Miam !! Moi aussi j’ai fait des sablés !!
je file te lire!
Je suis fan des préparations avec de la poudre d’amande alors je note cette appétissante recette.
ça reste bien moelleux, j’ai bien aimé!
Je pars bientôt donc j’ai fait des gâteaux avec ce qu’il y avait dans le frigo, sans oeuf, mais avec de la poudre de noisette !
les « fourzytout » sont sympas aussi !
Merci pour la recette. Le moment que j’aime le plus dans la fabrication des biscuits de Noël, c’est quand on utilise les emporte-pièces.
Bonheur du Jour (http://bonheurdujour.blogspirit.com)
c’est vrai que c’est très agréable!
J’adore ces petits biscuits….. Bonne soirée Eimelle !
c’est très bon!
J’aime ce genre de sablés ! et d’en offrir dans une jolie boîte, c’est toujours apprécié.
une bonne idée de cadeau en effet !
Je viens d’en faire aussi ce weekend, trop bon ! J’essayerai de faire les tiens à la poudre d’amande. Bon début de semaine !
ils ont été appréciés!
Bonjour,
On en fait beaucoup, mais jamais avec de la poudre d’amande. Comme on en a, on en fera la prochaine fois.
Belle journée
ça varie un peu!
C’est appétissant ! Je ne fais plus de gâteaux de Noël, on en reçoit beaucoup, notamment de ma maman est excelle dans ce domaine !
c’est très bien aussi d’en recevoir !
Ça doit être très bon ma foi !!
facile et bon, parfait!