Une autre recette de quiche tarte salée au fromage de chèvre avec cette fois des épinards et du jambon
Pour la tarte salée aux épinards il faut :
Pour la pâte à tarte :
200 grammes de farine
80 ml d’eau chaude (frémissante)
80 ml d’huile d’olive
1 sachet de levure
1 pincée de sel
Mélanger le tout, former une boule et laisser reposer une vingtaine de minutes avant d’étaler dans la tourtière chemisée avec un papier cuisson.
Pour la garniture :
800 grammes d’épinards (surgelés pour moi, à décongeler et ou cuire selon les indications)
1 buche de fromage de chèvre
des dés de jambon
Pour la sauce
3 oeufs
20 cl de crème fraiche
sel et poivre
Préparation de la quiche aux épinards fromage de chèvre et dés de jambon
Mettre le four à préchauffer.
Préparer la sauce en battant ensemble 20 cl de crème liquide et 3 œufs. saler et poivrer
Etaler les épinards sur le fond de pâte à tarte étalé dans une tourtière chemisée. Il est possible de badigeonner d’abord le fond de moutarde.
Disposer les dés de jambon par dessus.
Recouvrir de sauce.
Couper la buche de chèvre en tranches et les disposer par dessus.
Enfourner au four préchauffé pour environ 25 minutes.
Déguster tiède ou froid!
une recette de tarte aux poireaux que je partage avec Les gourmandises en cuisine !
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A part les lardons, c’est une de mes quiches aussi.
je la fais aussi en version saumon épinards
Simple, efficace. Bien manger ce n’est pas difficile, il faut juste se donner la peine. Bon week end Eimelle !
C’est exactement ça !
On aime bien la quiche aux épinards avec du fromage à raclette mais avec le chèvre ça doit être bon aussi. Bonne soirée.
Bonne idée le fromage à raclette. J’essaierai une prochaine fois !
Miam, j’adore les tartes aux épinards, ce sera ma recette de dimanche prochain mais avec du saumon !
C’est une bonne association aussi !
Merci pour la recette, j’aime beaucoup le mélange épinards/fromage de chèvre 🙂
merci!
C’est aussi l ‘une de mes quiches préférées. L’avantage, c’est qu’on peut varier selon la saison. J’aime bien par exemple y mettre du saumon.
Tres belle semaine
Beaucoup de variantes possibles en effet !