Une soupe d’été ultra rapide de potage velouté froid à la betterave , qui peut se faire aussi en version verrine apéritive:
Recette du velouté froid à la betterave
Pour 4 personnes, pour cette recette très facile et rapide il vous faut :
500 grammes de betteraves rouges cuites
2 fromages blancs
2 cuillères à café de jus de citron
sel, poivre
Mixer le tout et compléter en eau selon la consistance voulue pour ce potage froid à la betterave et la quantité souhaitée. (Environ 1 litre de soupe pour 4 bols)
il ne reste plus qu’à servir frais !
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Une recette de soupe froide à la betterave que je partage ce dimanche pour Les Gourmandises de Syl et Isabelle
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Au lieu du fromage blanc je l’essaierai bien avec du Yahourt grec de brebis ou de chèvre
Ça doit être très bon aussi !
J’aime bien les soupes froides surtout en ce moment. 😉 Bonne soirée.
c’est très agréable!
Je prends elle doit être bonne avec du fromage blanc ! Bonne semaine
merci !
Il me reste justement de la betterave…
une bonne façon de l’utiliser !