Recette de La salade Rosolli

Recette de La salade Rosolli, un plat de Noël traditionnel finlandais dans le cadre du challenge décembre nordique après les recette au sirop d’érable de novembre! (. D’après la recette trouvée chez http://www.myloubook.com

Recette de La salade Rosolli

Recette de La salade Rosolli :

Les ingrédients de La salade Rosolli:

  • 4 pommes de terre
  • 4 carottes
  • 4 betteraves cuites
  • 1 bocal de cornichons
  • 1 oignon
  • 1 ½ c. à café de graines de moutarde
  • 1 ½ c. à café d’aneth
  • sel, poivre blanc

Pour l’assaisonnement:

  • 1 ½ dl de crème
  • 1 ½ c. à café de vinaigre (10 %) balsamique
  • Jus des betteraves
Recette de La salade Rosolli finlande

Faire cuire les pommes de terre et les carottes. Éplucher les légumes ainsi que l’oignon puis couper finement le tout en petits dés ou rondelles. Conserver quelques tranches fines de cornichon pour la décoration.

Mélanger tous les ingrédients, saler et poivrer légèrement. Ajouter quelques graines de moutarde et brins d’aneth.

Pour la sauce, fouetter la crème jusqu’à obtention d’une mousse onctueuse, ajouter le vinaigre, colorer en utilisant le jus de betterave.

Verdict ? Frais et parfumé, un mélange réussi!

Toutes les recettes du jour à déguster chez Syl. Dans le cadre du challenge décembre nordique.

Voir ici la rubrique Recettes nordiques

19 commentaires

  1. Un super zoom qui met ton assiette très en valeur. Je la ferai pour dimanche prochain si je trouve des grains de moutarde. Aux infos, ils ont dit que la moutarde devenait une denrée rare !!!

  2. Je serais curieuse de goûter cette salade. J’aurais peur que ce soit un peu fade. En tout cas, les couleurs sont belles.

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