recette des cuisses de lapin à la moutarde, échalotes et cidre
Faire fondre du beurre dans une sauteuse
Badigeonner généreusement les cuisses de lapin de moutarde
Les faire dorer des deux côtés dans le beurre chaud
Ajouter les écahalottes
Ajouter 2 verres de cidre et 2 verres d’eau
saler, poivrer, ajouter un peu de thym
Couvrer
Laisser mijoter environ 40 minutes
Rajouter du liquide si besoin
Cette recette peut se faire aussi avec du vin blanc sec à la place du cidre (mais j’aime ce parfum et le petit côté sucré salé qu’il donne)
Pour encore plus de gourmandises, il est possible d’ajouter de la crème en fin de cuisson après évaporation de l’essentiel du liquide
A servir avec des pommes de terre, des pâtes…
une autre recette en lien Recette du lapin à la flamande Belgique
Une recette de cuisses de lapin à la moutarde et au cidre que que je partage avec Les gourmandises en cuisine !
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Je vais essayer !
tu me diras si tu as aimé!
Un plat à l’ancienne comme j’aime !
retour en enfance!
Je crois que je n’ai encore jamais cuisiné de lapin !
je n’achète que des cuisses de temps en temps
Je ne mange plus de lapin mais ta recette me rappelle de bons souvenirs de mon enfance…
Bon dimanche Eimelle !
Merci, bon dimanche!
Un plat de mon enfance mais je n’arriverais plus à manger du lapin actuellement.
je comprends!
C’est bon ça !
Ça change un peu !
Ça donne faim 🙂
À table !
Il y a très longtemps que je n’en ai pas cuisiné. Et pourquoi pas dimanche prochain…
bonne idée !
Je ne mange plus de lapins depuis des années et j’avoue ne plus en avoir envie, je crois que c’est pareil pour Mr Hilde. Ma mère et ma grand-mère en préparaient parfois. Bon début de semaine.
Merci, bonne journée !