Recette du gratin dauphinois maison à la noix de muscade
Il faut :
1k500 de pommes de terre
3 verres de lait (d’environ 15 cl) et 20 cl de crème
80 grammes de gruyère râpé
2 oeufs
sel, poivre, deux pincées de muscade
Préparation du gratin dauphinois
Faire cuire au préalable les pommes de terre à l’eau (cela évite de devoir faire cuire le gratin longtemps ensuite) , les éplucher et les couper en rondelles.
Faire bouillir le lait.
Allumer le bas du four
Beurrer un grand plat. Y disposer les rondelles de pommes de terre et les parsemer de la moitié du gruyère râpé. Verser les 3/4 du lait bouillant sur les pommes de terre.
Enfourner pour 20 minutes.
Préparer la sauce : battre les œufs en omelette avec le sel, le poivre, la muscade, la crème et le reste de lait.
A mi-cuisson, ajouter la sauce. Parsemer avec le reste du fromage et disposez quelques rondelles de beurre sur le plat.
Enfournez pour à nouveau 15/20 minutes.
Une recette de gratin dauphinois que je partage avec Les gourmandises en cuisine !
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Un classique qui faiyt l’unanimité !
toujours un plaisir !
Miam, merci pour la recette.
Je prends note.
Bon dimanche
merci !
J’en veux !!!!! J’adore le gratin dauphinois.
je t’en garde une part !
Que c’est appétissant ! J’adore le gratin dauphinois.
Un très bon plat!
Coucou,
C’est un plat qu’on apprécie aussi, et trop approprié car il faut encore bien froid en ce moment.
Passe une belle semaine
Cela réconforte !
Un plat de saison! seulement du lait pour moi! et des pommes de terre en tranches hyperfines
c’est toujours un plaisir !
OK, j’essayerai, une quinzaine ou l’autre.
Le plus compliqué sera d’allumer le four…
(s) ta d loi du cine, « squatter » chez dasola
aujourd’hui un air de printemps flotte dans l’air ici, cela fait moins envie!
Un plat peu coûteux et qui nécessite peu d’ingrédients pour un max de plaisir culinaire et gustatif !
idéal!