recette clafoutis créole à l’ananas et lait de coco , un dessert frais et gourmand qui termine un repas sur une belle saveur, sans être trop lourd ni trop sucré!
Préparation du clafoutis à l’ananas
Préparer les fruits : la base est l’ananas, on peut y ajouter d’autres fruits, suivant ce que l’on a à disposition! Pour ma part : une dizaine de tranches d’ananas coupées en petits morceaux, 3 bananes coupées en tranches, 3 kiwis en petits morceaux et 3 cuillères à soupe de raisins secs mis à gonflés dans de l’eau chaude additionnée d’une cuillère à café de rhum. Les mélanger en y ajouter 2 cuillères à soupe de rhum.
Préparer le clafoutis : Préchauffer le four. Beurrer le moule.
Mélanger : 60 grammes de farine, 40 grammes de sucre et 1/2 sachet de levure. Ajouter 400 grammes de lait de coco, 3 oeufs et 2 cuillères à café d’extrait de vanille.
Disposer les fruits dans le moule. Verser la sauce par dessus. Enfourner pour environ 25 minutes. Laisser refroidir puis saupoudrez de noix de coco râpée avant de servir.
Une recette de clafoutis à l’ananas que je partage avec Les gourmandises en cuisine
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Un dessert tropical pour réchauffer l’hiver !
ça fait du bien!
Je passe mon tour car je n’aime pas la noix de coco mais ta photo fait envie !
c’était bon!
Ananas et coco, un mélange appétissant 🙂
ça se mélange bien!
J’adore le clafoutis. Celui-ci doit être top !
Bon dimanche.
très bon!
A essayer! Et les tranches d’ananas en boite cela le ferait-il?
sans problème !
test commentaire
Coucou,
Je connais la version classique du clafoutis, mais pas celle-ci !
Clairement, tu me mets l’eau à la bouche. ^^
Belle semaine
merci
Je n’en ai jamais fait mais je connais plusieurs personnes de ma famille qui vont l’adorer ! Par contre chez nous pas de banane, personne ne les aime dans les gâteaux une fois cuites leur goût domine trop, je trouve moi-aussi
on peut changer sans problème les fruits!
Elle me tente bien ta recette !
c’était bon!