Une recette adaptée du traditionnel gâteau de Santiago aux amandes , version noisettes et format cake, rapide et facile à préparer pour les goûters ou pourquoi pas au petit déjeuner ! Une recette sans farine ni lait, ni beurre, qui convient à beaucoup de gourmands!

Pour réaliser ce gâteau, il faut :

200 grammes de poudre de noisettes ( ou d’amandes comme dans la recette de base de la tarta de Santiago de Saint-Jacques de Compostelle )

150 grammes de sucre en poudre

4 oeufs

et c’est tout!

Dans la série gâteau facile et rapide à préparer, celui là est top!

Mettre le four à préchauffer

Mélanger le sucre et les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Ajouter la poudre d’amande

Verser dans un moule chemisé avec du papier sulfurisé

Et c’est fini!

Enfourner pour 20 minutes ( à surveiller) à 180 degrés!

Un gâteau fondant et parfumé, légèrement croustillant sur les bords, très addictif!

Une recette que je partage avec  Les gourmandises en cuisine  et avec le challenge Le Mois espagnol chez Sharon

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