Ma Recette du cake salé jambon, olives et fonds d’artichauts , toujours dans le même esprit pour les apéritifs, soirs ou pique-nique, et souvent en version restes du frigo, avec cette fois un petit parfum de soleil grâce aux olives et aux artichauts!
Recette du cake salé jambon, olives et fonds d’artichauts
Ingrédients
Pour la base du cake salé :
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl de lait
- 10 cl d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Pour la garniture :
- Une vingtaine d’olives vertes
- 1 bocal de fonds d’artichauts
- 1 épaisse tranche de jambon coupée en dés
- Environ 100 g de comté râpé
Préparation du cake salé
Préchauffer le four à 180°C.
Égoutter les fonds d’artichauts, puis les couper en morceaux. Couper également les olives vertes en deux ou en rondelles, selon les goûts. Détailler la tranche de jambon en dés.
Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et l’huile.
Ajouter la farine et la levure, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Saler légèrement et poivrer.
Incorporer les dés de jambon, les olives vertes, les morceaux de fonds d’artichauts et le comté râpé.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier cuisson.
Enfourner pour environ 35 minutes à 180°C, à surveiller selon le four.
Laisser tiédir avant de démouler, puis couper en tranches.
Ce cake est très bon tiède, mais il est aussi parfait froid, coupé en tranches ou en petits cubes pour l’apéritif.
D’autres recettes type cake salé sur Tours et Culture
Pour rester dans les idées de recettes salées faciles, à servir à l’apéritif, en entrée ou pour un repas simple, vous pouvez aussi retrouver sur le blog :
- Le cake salé thon oseille, sur la même base de cake salé.
- Le cake salé chèvre figues, pour une version sucrée-salée très gourmande.
- La pizza maison fromage tomates jambon, où l’on retrouve aussi l’esprit jambon, artichaut et fromage.
- La flamiche aux poireaux et jambon, autre idée salée familiale et facile à préparer.
- La quiche aux poireaux, pour compléter la rubrique tartes salées et cakes du blog.
une recette que je partage avec Les gourmandises en cuisine
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On ne pense pas assez à l’artichaud pour les cakes !
J’aime bien cette petite touche un peu sucrée !
miam le mélange doit être très goûteux !!
Cela se marie très bien!
Il faudra que j’essaie avec l’artichaut.
J’aime bien ce petit goût un peu sucré!
Il faut que j’essaie ça ! Je n’ai jamais pensé à mettre des fonds d’artichaut dans un cake.
Dans les pâtes, en cake, cela passe partout.!
Appétissant ! La présence de fonds d’artichauts est originale.
Une petite touche que j’aime beaucoup !