recette du gratin aux quenelles de volaille, pommes de terre et épinards, (et gruyère!)
Faire cuire les épinards en branche (surgelés pour cette fois) et les pommes de terre. Bien égoutter les épinards.
Faire cuire les quenelles si besoin selon le mode de préparation indiqué, les égoutter également (surgelées également!) .
Préparer la sauce avec : 50 grammes de beurre, 3 cuillères à soupe de farine, 1 litre de lait, sel, poivre. Mélanger jusqu’à épaississement. Ajouter un peu de concentré de tomates et de noix de muscade.
Hors du feu, y ajouter 80 grammes de gruyère râpé. Mélanger.
Beurrer le plat. Mettre les épinards dans le fond, puis un peu de la sauce puis les pommes de terre et les quenelles et le reste de la sauce. Parsemez d’environ 20 grammes de gruyère râpé.
Enfournez une quinzaine de minutes.
Il n’y a plus qu’à déguster!
Une recette de gratin que je partage avec Les gourmandises en cuisine
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Le rose m’a surprise je croyais que c’était serait vert
C’est le concentré de tomate qui a pris le dessus !
Je ne me souviens même plus du goût des quenelles !
En même temps… Cela n’a pas beaucoup de goût !
J’ai l’habitude d’accompagner les quenelles avec du riz, jamais avec des pommes de terre, je testerai à l’occasion, bon dimanche!
ça change en effet!
J’ai fait un plat de quenelles la semaine dernière alors qu’il y avait longtemps que je n’en avais pas mangé , ça change, j’en referai.
Cela varie un peu!
Moi j’aime pas les quenelles dit le râleur du jour. Un bon chorizo ferait-il l’affaire ? Bon dimanche Eimelle !
J’avoue que pour moi il faut qu’elle soit bien accompagnée seule pas beaucoup de goût !
Je n’ai jamais mangé de quenelles sous cette forme. Merci pour la recette 🙂
Cela a change un peu !
Bonne idée de mélanger les quenelles avec autre chose dans le même plat, d’habitude je les fais seules !
Comme je trouve que cela n’a pas beaucoup de goût, je les mélange souvent!