Recette de la tarte aux prunes reine-Claude (ou autres !)
Préparation de la tarte aux prunes :
Pour la pâte de la tarte aux prunes , il faut :
200 grammes de farine
1 sachet de levure
1 pincée de sel
80 ml d’eau chaude
80 ml d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Mélanger l’ensemble des ingrédients dans un saladier , bien malaxer le tout puis laisser reposer la pâte une vingtaine de minutes environ .
Pendant ce temps, laver et couper les prunes en deux. Enlever les noyaux.
Dans une tourtière chemisée, étaler la pâte à tarte . La recouvrir d’environ 5 cuillères à soupe de poudre d’amande (ou de semoule fine ) pour absorber l’humidité des fruits, répartir les oreillons de prunes sur le dessus. Saupoudrer généreusement de sucre roux.
Enfourner pour environ 25-30 minutes de cuisson. On peut la déguster tiède avec une boule de glace ou de crème chantilly maison pour encore plus de gourmandise !
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