Recette cuisses de poulet sautées aux olives et champignons
Il faut :
- 4 cuisses de poulet
- 400 grammes de champignons égouttés
- 400 grammes d’olives vertes et noires égouttées et dénoyautées
- huile, beurre, sel, poivre, échalotte, thym, persil , cognac (ou vin blanc)
- Faire dorer les cuisses de poulet dans une cocotte avec un mélange beurre et huile chaud, les retourner plusieurs fois, ajouter une échalotte émincée
- Ajouter de l’eau chaude à mi-hauteur, saler, poivrer, ajouter du thym, un petit verre à liqueur de cognac
- Faire cuire à couvert pendant environ 45 minutes.
- Pendant ce temps, faire revenir les champignons dans l’huile d’olive avec persil, sel et poivre puis les laisser cuire à couvert.
- Quand les champignons sont cuits; les ajouter à la cocotte du poulet.
- En fin de cuisson (environ 10 minutes avant), ajouter les olives.
- On peut servir ce sauté de poulet avec du riz.
une recette de cuisses de poulet sautées aux olives et champignons que je partage avec Les gourmandises en cuisine !
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Miam ! Je suis en train de faire un poulet sauté mais avec des courgettes.
Bon dimanche !
😘
on est en phase sur le poulet! Bon dimanche!
Une belle recette du poulet du dimanche !
un classique efficace!
Ah ! les olives c’est comme les aubergines chez Béa, je n’aime pas trop ça ! Bon dimanche Eimelle.
pour tout de dire… ce n’est pas trop mon truc non plus, mais il y a des amateurs dans la famille!
Alors moi les olives j’aime terriblement ça et le poulet aux olives c’est mon délire … j’adore …
tu te serais régalée!
Excellent, il y a tout ce que j’aime là-dedans !! je viens juste de publier un petit dessert pour aller avec si tu veux !
miam, je vais voir ça !
Hello,
Une recette simple qu’on doit avoir plaisir à déguster.
Merci pour ce partage gourmand
Bises
avec plaisir!
[…] au miso Chantal -: Clafoutis aux mirabelles Lydia : Hamburger au cheddar et bacon Eimelle : Cuisses de poulet aux olives Sandrion : Crème brûlée au pain […]
Confit comme un tagine… oh oui, ça semble si bon !
de bons parfums!
Une belle marmite ! J’adore les recettes à base de poulet, ça me plairait beaucoup! Bon début de semaine Eimelle. 🙂
Merci!
[…] Cuisses de poulet aux olives […]