Pain d’épices aux pommes Noël

ToursEtCulture

il y a 1 an

Recette du Pain d’épices aux pommes de Noël

Une recette gourmande pour entrer dans les recettes de fêtes de fin d’année ! C’est vraiment un ingrédient incontournable de cette période pour moi : nature pour accompagner le foie gras par exemple (Recette Pain d’épices Noël ) en verrine avec des agrumes ( Verrines aux clémentines et pain d’épices) ou comme ici pour le goûter avec le petit côté acidulé et fondant de la pomme qui lui donne de la fraicheur et de la légèreté

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Ingrédients du pain d’épices aux pommes

250 grammes de farine

1 sachet de levure

200 grammes de miel liquide

50 grammes de sucre

80 grammes de beurre fondu

1 oeuf

5 cl de lait
Le jus et le zeste d’une orange non traitée

1 cuillère à café d’anis vert moulu, 2 de cannelle, 1/2 de clou de girofle moulu, 1 pincée de gingembre et un soupçon de muscade

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Deux pommes épluchées et coupées en petits dés

Préparation du pain d’épice maison

Préchauffez votre four à 180.

Battez l’oeuf avec le sucre. Ajoutez le beurre, le lait et le miel. Puis ajoutez la farine, la levure, le bicarbonate, le zeste et le jus de l’orange ainsi que les épices et les dés de pommes crus. Mélangez. Simple non ? Versez dans le moule. On peut aussi le réaliser dans des petits moules individuels pour des petites bouchées au goûter. Faire cuire environ 40 minutes . Attention à bien surveiller la cuisson, le mien a eu un petit coup de chaud dans le fond!