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Recette des Arancini riz à la sicilienne

Recette des Arancini riz à la sicilienne, après les recettes belges en avril, place aux recettes italiennes ce mois-ci pour faire le lien avec le challenge littérature italienne!

J’ai préparé mes articles pour les prochaines semaines dans la foulée, le mois d’annonce sous le signe de l’Italie !

Arancini… le mot suffit pour me téléporter à Palerme ou Syracuse ! C’est la Sicile dans l’assiette ! Grands souvenirs de ce voyage de 15 jours en Sicile qui était vraiment exceptionnel! Variété des paysages, des monuments, et cette cuisine… un délice gastronomie, cuisine et recettes de Sicile !

Les arancini  sont une spécialité culinaire de Sicile. Ils se présentent sous la forme de boulettes ou de pyramides de riz, panées et frites, farcies de divers ingrédients : sauce à la viande, petits pois, mozzarella, jambon cuit, épinards…

Recette des Arancini

Ingrédients pour les Arancini :

Pour préparer ces croquettes de riz dont la forme et la couleur rappelle les oranges de Sicile, il vous faut :

J’avais testé une version uniquement fromage, cela manque un peu de goût, la version petits pois ou viande est meilleure!

Avec cette recette d’arancini à la Sicilienne pour ma participation au mois italien et aux recettes du dimanche du laboratoire des Marmitonnes, vous pouvez trouver sur ce lien toutes les autres participations de cette semaine.

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