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Recette de fricadelles comme en Belgique !

Recette de fricadelles comme en Belgique ou presque Après la Recette des gaufres de Liège ou encore le gâteau chocolat et speculoos, la Recette de la tarte à la bière Munster jambon sec et brocolis et le lapin à la flamande , on continue d’allier lecture et gourmandise… et souvenirs de voyage à Bruges pour faire le lien avec Le mois belge en littérature !

Recette de fricadelles belges

En regardant les compositions de celles que l’on peut trouver dans le commerce, aucune hésitation, on se lance dans la fabrication maison… parce que côté industriel, ça fait un peu peur! Au moins, il y aura de la vraie viande dedans et pas d’additifs en tout genre! Et c’est très simple à faire! Avec les restes de viande et de pain que l’on a à ce moment là dans la cuisine, il y a de quoi faire quelque chose de bon !

Ingrédients pour les fricadelles

125 grammes de pain

20 cl de lait

1 oignon

300 grammes de viande hachée (on peut mélanger porc, poulet, boeuf… suivant ce qui traine dans le frigo!)

1 oeuf

Assaisonnement à votre goût : 1 cuillère à soupe de persil, 1 cuillère à café de muscade, sel, poivre, bière…

Préparation des fricadelles

Une recette de fricadelles belges pour ma participation au mois belge et aux recettes du dimanche du laboratoire des Marmitonnes, vous pouvez trouver sur ce lien toutes les autres participations de cette semaine.

d’autres recettes du nord : recettes de cuisine faciles en lien avec mes lectures et voyages (Angleterre, Italie, Sicile…) et si possible le zéro déchet 

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