Ma recette de crêpes pour la Chandeleur (et toute l’année pour se replonger dans les vacances en Bretagne par exemple!) , avec un peu de retard comme d’habitude!
Ma recette de crêpes facile !
Pour une dizaine de crêpes , il faut :
150 grammes de farine
3 oeufs
35 cl de lait
40 grammes de beurre
1 pincée de sel
Et chez moi, c’est team poêle, pas de crêpière pour la cuisson !
Dans un saladier, mélanger la farine et le sel. Ajouter les oeufs. Incorporer le lait puis le beurre fondu (bain-marie) . Battre jusqu’à obtention d’une pâte bien liquide.
Déposer une noisette de beurre dans la poêle. Lorsqu’elle est bien chaude y verser une louche de pâte, la faire tourner pour qu’elle s’étale en couche fine. Quand elle commence à faire des bulles et à se décoller , la retourner (à la spatule ou d’un coup de poignet en l’air!) , puis la laisser cuire jusqu’à ce qu’elle glisse facilement dans l’assiette !
Il n’y a plus qu’à déguster ! Nature, au sucre, au miel citron, confiture, chocolat, spéculoos, caramel… tout est possible! J’ai tendance à être “sucre”, tout simplement ou caramel beurre salé… Et vous, vos accompagnements préférés ?
On peut aussi mettre quelques gouttes de rhum ou de fleur d’oranger dans la pâte pour une saveur plus corsée. Et après le team poêle, je fais partie du team plié en 4 ! Et vous, roulé ou plié pour la présentation des crêpes dans l’assiette ?
Bon appétit !
Une autre version ici : Recette de crêpes belge bière, spéculoos chocolat
Ma recette de crêpes , pour ma participation de la semaine aux : Les gourmandises de Syl où vous pouvez retrouver toutes les autres recettes des participantes.
Tu es en retard ? moins que moi qui programme des crêpes et qui reporte !
Je suis team poêle !
Bon dimanche…
tu me rassures, je ne suis pas la seule en décalé alors! bon dimanche!
Les crêpes, c’est le BIEN !! chez nous c’est crêpes une à deux fois par mois alors tu vois…
l’hiver c’est très régulier aussi!
On adore ça nous aussi ! Je les roule généralement mais il m’arrive de les plier.
Bises et bon dimanche.
merci! Bonne soirée!
Comme toi je suis sucre… j’aime le goût de la pâte à crêpes, j’évite de trop charger la garniture !
nature ou presque, c’est déjà un délice!
Les crêpes, c’est tout le temps !
oui!!!
J’aime bien un bon crêpe pour le goûter
Bon après midi
Gros bisous
Rosa
merci ! bonne soirée!
Ici c’est Mr Hilde qui fait les crêpes dans deux crépières. On avait comparé et les siennes étaient plus réussies. Tes photos me donnent envie qu’il en refasse! De mon côté, je m’occupe des beignets pour Mardi Gras. ^^ Bonne soirée.
ce sera beignet aussi cette semaine !
Est ce que tu les fais avec des fruits ? J’adore les beignets de pommes ou de bananes. J’hésite pour mardi.
je pense que ce sera pommes!
beurre (salé) sucre (un peu) comme on revient de Bretagne, on s’est un peu calmées au retour.
en même temps, ça prolonge les vacances !
Je roule ou je plie c’est selon par contre je retourne à la spatule …
je suis assez spatule aussi!
Encore une recette de pâte à crèpe avec du beuure, il faut que j’essaie ça !
pas très diététique, mais…!
Coucou
Que de gourmandises ! On en fait régulièrement à la maison avec du caramel au beurre salé. ^^
Excellente journée
tu me donnes faim!
Miam ! Tentantes, tes crêpes ! Ici, le must : sucre jus de citron ^_^ Ou Nutella… oups
ça m’arrive aussi!
[…] rend ces crêpes à la fois moelleuses et légères, un petit goût original en prime ! Et sinon, ma recette de crêpes « classiques » est ici! Pour un équilibre entre les deux, on peut remplacer 1/4 du volume du lait par de la […]