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Recette skyr saumon fumé

skyr saumon fumé

Recette skyr saumon fumé pour continuer le mois nordique en version fêtes! Après une première recette sucrée à base de ce « yaourt / fromage frais  » islandais découvert il y a peu :

Recette granola maison au skyr et myrtilles

place au salé festif !

Tartines au saumon fumé et skyr

Voilà une entrée ou un apéritif très rapide à préparer !

Une tartine d’un pain riche en céréales de votre boulanger préféré, frais ou légèrement grillé, tartiné d’un mélange skyr-jus de citron, le saumon fumé par dessus coupé en petites lamelles , quelques grains de poivre (baies) rose, et il n’y a plus qu’à déguster! Eventuellement, on peut ajouter sur les tartines quelques brins d’aneth ou de ciboulette ou d’autres herbes ou épices à votre choix, et c’est tout ! Simple ce parfum d’Islande en entrée ou apéritif, non ?

J’avais vu une recette ou le skyr était mélangé avec de la crème, pour encore plus de gourmandise!

Cela peut se faire aussi sur des blinis ou des tartines mini-format pour faire des bouchées apéritives. On peut aussi envisager une construction en verrines en intercalant pourquoi pas avocat, concombre, betterave ou autre légume fraicheur.

Bon appétit !

Une recette pour décembre nordique et les gourmandises de Syl

Une recette de saumon fumé au skyr pour Décembre nordique catégorie Islande et pour Les gourmandises en cuisine chez Syl

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